You are currently viewing البطاطا الحلوة والفلفل الحار والأفوكادو والليمون كرودا
البطاطا الحلوة والفلفل الحار والأفوكادو والليمون كرودا

البطاطا الحلوة والفلفل الحار والأفوكادو والليمون كرودا

 

نعتقد أن البطاطا الحلوة تستحق طبقًا رئيسيًا ، لذلك جعلنا هذا الطعام الخارق متعدد الاستخدامات نجم الفلفل الحار النباتي.

نعتقد أن البطاطا الحلوة تستحق طبقًا رئيسيًا ، لذلك جعلنا هذا الطعام الفائق متعدد الاستخدامات هو نجم الفلفل الحار النباتي. ثم ذهبنا وتوجنا عليها مع أفوكادو لايم كرودا وشرائط التورتيلا المخبوزة من أجل انفجار النكهة.

  • مكونات

الفلفل الحار

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة

1 فلفل أحمر مفروم

4 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح البحر (اختياري)

2 حبة بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

علبة 28 أونصة من الطماطم المقطعة مع العصير

5 أكواب من الفاصوليا السوداء المطبوخة أو 3.15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة

2 أونصة هالابينو ، مصنفة ومفرومة

1 ملعقة كبيرة كمون

1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار

1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو

1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

1/2 أونصة أوراق كزبرة مفرومة

  • الأفوكادو الجير كرودا

2 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات

3 أونصات من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أرباع

1 أونصة بصل أخضر مقطع إلى مكعبات

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

  • شرائط التورتيلا المخبوزة

12 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح 1 إنش

1 ملعقة طعام زيت زيتون

2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة صغيرة ملح

  • تعليمات

يُسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة ويُضاف البصل والفلفل الأحمر والثوم والملح. يُقلى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 4 دقائق.

أضيفي البطاطا الحلوة وقشر الليمون الحامض. يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، حتى تنضج البطاطا الحلوة. يقلب من حين لآخر.

تضاف الطماطم والفاصوليا السوداء والهلابينو وعصير الليمون والكمون ومسحوق الفلفل الحار والكاكاو.

يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

  • لعمل الكرودا:

الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير.

إرم للجمع.

  • لعمل شرائط التورتيلا:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

انشر شرائح التورتيلا على صينية الخبز.

رشي التورتيلا بزيت الزيتون وقلبيها حتى تتغطى.

رشي الفلفل الحلو المدخن والملح.

اخبزي لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج الشرائح.

قدمي الفلفل الحار مغطى بملعقة كبيرة من الأفوكادو والليمون كرودا ، 1/2 أونصة من شرائط التورتيلا والليمون.

  • معلومات التغذية

: حجم الحصة 6 أونصات من الفلفل الحار. 1 ملعقة كبيرة أفوكادو ليمون كرودا ؛ 1/2 أونصة شرائط تورتيلا

مبلغ لكل خدمة*

السعرات الحرارية: 229

الدهون: 7 جم

إجمالي الكاروهيدرات: 37 جم

الألياف الغذائية: 10 جم

البروتين: 7 جرام

صوديوم: 65 ملغ